Nuits St Georges 1er crû 2017 Domaine des Perdrix 75 cl

Les raisins utilisés pour la vinification sont récoltés à la main et triés avant d’être mis en cuve sans remontage. La fermentation alcoolique est suivie d’une macération de 15 à 20 jours, puis les vins sont élevés en fûts de chêne neufs pendant 15 mois, après un léger débourbage. Le vinificateur Robert Vernizeau supervise attentivement la vinification et l’élevage. Le vin présente une robe grenat avec des reflets violacés et dégage des arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, il est ample et rond avec des tannins fermes et mûrs, offrant une belle persistance aromatique.