Les Echalas à Jo 2019 Rouge

Antoon Jeantet-Laurent est un vigneron passionné qui a acquis ses connaissances en travaillant avec des vignerons célèbres tels que la famille Berrouet, Stéphane Derenoncourt, Denis Dubourdieu, et en travaillant dans des régions viticoles telles que la Côte du Rhône, l’Espagne et la Bourgogne. Aujourd’hui, il cultive le vin dans neuf appellations différentes, produisant onze vins « Haute-couture ». Le Saint-Joseph « Les échalas à Jo » est un vin issu de l’assemblage de parcelles de Syrah cultivées de manière intégrée sur les quatre terroirs emblématiques de l’appellation. Les raisins vendangés sont partiellement égrappés, puis vinifiés distinctement avant d’être élevés avec discernement en fûts, sans filtration ni collage, pour mettre en valeur la richesse de Saint-Joseph. Seulement 4000 bouteilles de cette cuvée sont produites.