KPLO [5 TRANCHES]

Le kplô, c’est ainsi qu’on appelle couramment en Côte d’Ivoire, la peau de bœuf fumée au feu de bois et destinée à la consommation. En effet, dans les cérémonies tels que baptêmes, anniversaires et mariages, le kplô a toujours sa place dans tous les menus. Dans la majorité des cas, on retrouve le kplô dans la sauce graine ou la sauce gombo qui accompagne le placali.